לאחר מעל 17 שנה בארה״ב חזר שוקי לגדל את משפחתו כאן בישראל. שוקי מביא עמו ניסיון ניהולי רב בהובלת שינויים מערכתיים, כגון הרחבת פעילות מחוץ לישראל,scaling up , הכנסת תהליכי עבודה, אוטומציה, מערכות מחשוב מתוחכמות וbest practices עם פוקוס על שיפור ביכולות היישום. הוא מילא תפקידים בכירים בהקמה וניהול צוותי שיווק ומכירות תוכנה, מכירות חומרה, בתחומי ההי-טק והסייבר. היה ממקימי ומובילי חברת הזנק טכנולוגית בתחום החינוך ושימש בתפקיד בכיר וממקימי חטיבת שירותי הייעוץ באמדוקס. שוקי בעל תואר בכלכלה מאוניברסיטת UCLA, תואר במנהל עסקים מאוניברסיטת בר-אילן ובוגר קורס דירקטורים ציבורים מטעם אוניברסיטת ת״א.